我準備了馬鈴薯煎餅配燻鮭魚當前菜, 主菜-法式焗烤龍蝦/雞排!
甜點來個Brownie配香草冰淇淋, 整個大滿足! 艾利克斯還買了小蠟燭, 點上蠟燭我們大家幫Shin一起唱生日快樂, 他說這還是第一次過生日(他們家沒有幫小孩過生日的習慣!), 我們就說, 好啦~那以後你生日就來我們家慶祝!
昨天試做了西班牙海鮮飯(Paella), 也找了Shin夫妻一起來晚餐! 這個西班牙米Bomba rice,家裡附近的超市都沒有賣, 我還特地上網訂購, 要做出正宗的Paella!
其實材料準備好, 這道菜不麻煩! 橄欖油熱鍋後, 洋蔥炒軟, 加入洋菇/黃椒/蒜末, 之後加入西班牙米/龍蝦高湯,放入番紅花(saffron), 海鹽/黑胡椒調味.
蓋上鍋蓋悶煮個10來分鐘, 中間不時翻攪一下,倒入些白酒,最後加入事先煎了半熟的大蝦/Kielbasa臘腸,再煮個幾分鐘, 西班牙朋友告訴我們正宗的Paella要米心有點不透, 這樣才是剛剛好!
上桌啦! 配上個清炒蔬菜, 還有Shin帶來的滷牛肉(可惜我不吃!), 簡單的4人晚餐, 吃的也很開心!
