這次營地比較近-Catskill, 車程約一小時, 一樣一天一夜, 大家準備豐富的BBQ&飲料, 每次露營好像吃是最重要的! Joyce帶來新鮮的蔬菜,還有特殊的白茄子, 烤後吃起來特別香甜!
入夜後很涼爽, 睡的很舒服! 隔天我們就去湖邊曬太陽/玩水, 天氣炎熱大家一起嗑掉整顆西瓜, 真是暢快! 回程艾力克斯還安排去大乘寺吃素餐, 平衡一下前一天吃的大魚大肉!
上個週末跟艾力克斯的同事夫妻一起去了Sagamore Hotel (Lake George), 這飯店1930開業, 面對湖景氣氛很不錯, 我們坐在湖邊喝飲料聊天, 天氣也很舒服, 這邊欣賞到的Lake George比較寧靜, 避開很多觀光客愛去的downtown, 悠閒許多! 晚餐在附近的小餐廳吃, 餐點挺有特色, 吃到美味的洋蔥湯, 開心!
昨天試做的印度咖哩羊肉~
為了做這道菜, 艾力克斯跟我特別去了趟印度商店買齊香料, 這樣一來以後要做印度菜就方便啦!
香料備齊, 其他材料就簡單啦! 我最愛吃咖哩羊肉, 買了羊肩肉加上小羊排, 用優格/鹽醃一個小時. 把要用的香料先量好分量備妥, 就準備下鍋啦!
爆香香料/洋蔥再加入醃好的羊肉/蕃茄加水燉煮45分鐘,起鍋前加椰奶&鹽巴調味,就完成! 煮法簡單, 燉煮等待時香味四溢, 胃口大開!
另外準備蔬菜咖哩(白花椰菜+馬鈴薯)搭配, 印度咖哩晚餐超開胃, 羊肉咖哩配米飯真香, 吃的很滿足!
我的下午茶點心-酪梨沙拉, 有兼顧美味&健康唷!
