只要下列材料: 3杯麵粉, 1/4茶匙酵母, 1茶匙鹽, 1 1/2杯溫水
將所以材料依序混合即可（連手都不用碰, 我只用攪拌棒攪拌）, 放在室溫發酵12~20小時. 麵團會慢慢發酵, 表面會有些孔洞.
發酵後的麵糰灑些麵粉稍微整型一下, 放回到盆子內, 蓋上乾淨的棉布巾, 放置2小時.
睡2小時後, 麵糰會膨脹大約２倍大. 放到預熱450F的鍋內(鍋子需要大約５QT大小), 蓋上蓋子烤30分鐘（照片是烤30分鐘後的樣子～香）之後開蓋續烤20分鐘直到表面上色！
麵包出爐！放在烤架上放涼！麵包香！
切開後, 麵包表皮酥脆, 口感實在！下次可以試做加些核果乾, 增加風味, 在家烤麵包真的很容易, 只要有耐心就好啦！
烤這個麵包配大蒜燉雞（招待朋友來家裡晚餐), 好吃！
